Cucina i prodotti KFC secondo gli standard qualitativi aziendali e secondo le procedure operative approvate mantenendo, nel mentre, le condizioni igieniche e sanitarie dettate dalla normativa e conformi alle policy aziendali.

Restaurant General Manager / Assistant General Manager / Team leader

• Adempiere a tutti i regolamenti e le procedure operative in ogni momento, incluse quelle relative alle uniformi.
• Preparare e cucinare il pollo e gli altri prodotti seguendo le procedure operative approvate, e secondo volumi e i timing indicati dagli strumenti di proiezione e/o dal Manager.
• Gestire le shelf life di tutti i prodotti crudi e cotti rispettando le temperature standard e utilizzando le attrezzature corrette.
• Seguire le procedure e la programmazione standard per la pulizia e la sterilizzazione delle aree, delle attrezzature e degli utensili per la preparazione del cibo.
• Monitorare la qualità del prodotto controllando le date/i tempi di scadenza dei prodotti.
• Monitorare il corretto funzionamento delle attrezzature ed eseguire le procedure di calibrazione quando viene richiesto.
• Muovere il cibo, e tutti gli altri prodotti seguendo la regola del First In First Out (FIFO).
• Ricevere i prodotti e le altre forniture confermando il corretto quantitativo di consegna e annotandone la data, l’ora e l’immagazzinaggio secondo le procedure approvate.
• Attenersi a tutte le regolamentazioni relative alla salute e sicurezza propria, dei colleghi e dei clienti.
• Mantenere la pulizia e il decoro degli spazi rispettando di standard di igiene predefiniti.
• Lavorare a stretto contatto con gli altri membri dello staff e sviluppare uno spirito di lavoro di gruppo.
• Mantenere l’ambiente di lavoro sicuro e adempiere alle proprie responsabilità in maniera sicura.
• Come richiesto, imparare a servire ai clienti i prodotti KFC.
• Soddisfare ogni ragionevole richiesta del Management di adempiere a ulteriori compiti.